1984年出生的李玉全同志，是工作在中国海洋大学后勤保障处饮食服务中心一线的年轻党员，他在工作中时刻发挥标杆作用，通过自身的不懈努力和积极钻研，从一名普普通通的食堂一线员工，成长为一名有责任担当、能积极创新的餐厅经理，先后获得学校“后勤十佳员工” “先进工作者”等荣誉称号。

一、以身作则，爱岗敬业，党员先锋冲在前

作为饮食服务中心最年轻的一位食堂经理，李玉全同志爱岗敬业，敢拼敢干，充分发挥了党员的先锋模范作用。

2020年的寒假注定不平凡，面对突如其来的疫情，李玉全同志所在食堂是学校寒假期间一直开放的食堂。他带领员工取消假期前确定的轮岗轮班制度，固定食堂服务人员队伍，降低员工流动风险，与员工团结一致、紧密协作、从容应对，为留校师生提供优质的用餐保障。在疫情防控期间，他强化食品安全意识，对食堂后厨实行封闭管理，确保食材来源清晰，严格执行食品烹饪温度和时间标准，加强出售环节管理；他严格执行食堂通风消毒管理方案，努力创建安全的就餐环境；他牢记“服务”理念，想师生所想，为留校师生提供周到的服务，使在校师生随时能吃到热乎可口的饭菜。在日复一日的坚守中李玉全同志以食堂为家，与锅碗瓢盆相伴，保障做好一日三餐，积极为抗“疫”做贡献。

二、不忘初心，牢记使命，贴心服务暖师生

疫情期间，李玉全同志牢记党员的责任和使命，努力践行宗旨意识，把师生需求放在第一位，把维护疫情期间校园稳定放在第一位，无论原材料价格如何上涨，坚持菜价不变，并严格把控饭菜质量，坚持让在校师生吃上放心餐、平价餐。

为了更好地倾听师生声音，提升服务质量，李玉全同志建立餐厅微信群，广泛邀请师生进群，主动将餐厅的工作和服务亮化于师生面前，并将“请您发发牢骚，怼怼我们的不到之处”作为群聊公告。“饭菜太油、土豆火候不够”等等师生提出的建议意见，都会得到李玉全同志和员工的积极响应和及时回复。“今儿在学校值班，中午12点40去一餐吃上了热乎的饭菜，食堂的工作人员很热情地邀我扫码进群，我没好意思拒绝，进群发现真是有心了。给餐厅的大叔大姨们点个赞。”“牛肉萝卜的水饺很好吃，很赞。”“炸酱面也非常好吃！”李玉全同志用真心付出、真情服务深深地打动了每一位就餐师生的心，微信群不仅成为师生反馈建议意见的通道，更成为他们为食堂服务质量点赞鼓励的平台。师生坦诚的话语，充分体现出李玉全同志和食堂员工认真工作、真诚服务的态度，鞭策着他们在平凡的岗位上坚守初心，不断提升服务质量。

三、规范流程，硬核防护，筑牢师生舌尖防线

食堂空间相对封闭，人员流动性大，供餐时间容易造成人员聚集，是疫情防控的重点区域。疫情就是命令，防控就是责任。按照学校和后勤党委有关疫情防控的工作要求，李玉全同志带领员工迅速行动，在加强食堂通风和消毒清洁的同时，在地面设置明显的站点标志，确保师生间隔1米排队打饭，暂停提供堂食，全部采用打包带走方式。

寒假期间，师生虽少，但在岗员工也少，在保障供餐的同时，大厅、后厨的消毒工作在疫情期间显得尤为重要。频繁的消毒工作，使得餐厅人手严重不足，因此每位员工所承担的工作量都比平时大很多。作为餐厅经理，他秉承着“坚持严防病从口入，为留校师生筑牢舌尖防线”的工作原则，攻坚克难，打破原有的分工模式，实行区域责任制，将前厅、后厨按照现有人员划定消毒责任区，包干到人，并实行轮流检查制，确保食堂全方位消杀，不留死角。同时，他率先垂范，带领员工坚决做好安全防护工作的每一个细节：晨检测温、工衣防护、消毒洗手、岗前检查、安全上岗；食堂大厅等公共区域每天消毒3次，就餐大厅部分窗口处于常开通风状态；对后厨一类公共用具按餐具消毒要求消毒，二类公共用具每天洗净并保持干净；备餐间、食品加工间和更衣间等用紫外线双重消毒。正是因为有了李玉全同志和员工们的坚持与守护，才筑牢了师生的舌尖防线，在疫情防控期间确保了校园饮食安全。

四、创新方式，提升服务，增加师生满意度

疫情防控期间，李玉全同志积极了解师生用餐需求，主动创新工作方式，创建了“第一食堂特殊时期就餐群”，通过把微信群二维码张贴在餐厅门口和打饭窗口等方式进行宣传，建议师生扫码进群，开启线上预约点餐模式，减少师生在食堂的驻留时间，避免人员聚集。

特殊时期，虽然就餐人数少，但花色品种不能少。李玉全同志带领厨师设计开发了6个套餐品种，及时推出每周菜谱，既有各色炒菜，也有水饺、馄饨、面条等速食，还有煎饼果子等特色食品，做到荤素搭配、营养均衡，给在校师生提供个性化就餐服务。有一天，一位同学在微信群点餐时点了“鸡蛋灌饼”，可是一食堂没有这个菜品。李玉全同志看到后并没有简单的回复 “没有”，而是秉承着“只要师生有需求，我们就创造条件去满足”的执着，马上通过网络资源认真学习制作方法，第二天，鸡蛋灌饼这一特色小吃就出现在了食谱上。疫情无情人有情，正是李玉全同志心中那份“为师生服务好”的坚定信念，让疫情期间的留校师生感受到了浓浓的暖流。

五、舍小家，为大家，疫情面前显担当

李玉全同志时刻将党员身份作为一面旗帜，在关键时刻冲锋在前，把初心落实在行动中，不折不扣执行学校和后勤党委的疫情防控工作要求。作为食堂负责人，他优先考虑留校师生的感受，做好服务，让大家感到暖心和放心的同时，还积极做好员工的心理疏导工作，同大家一起奋战在一线，不辜负学校的期望。  

春节未到，疫情已至。对此，为了确保特殊时期的餐饮供应，李玉全同志主动放弃春节假期的轮休，带领员工坚守岗位。就在抗击疫情的关键时刻，他突闻噩耗，2020年2月1日，父亲因病去世，作为儿子的他紧急回到老家，仅用3天料理完父亲的后事，便立即返回青岛。居家隔离期间，他将突然失去父亲的重创隐藏在心，依旧随时关注食堂的每一项工作，通过电话、视频与食堂员工保持沟通，叮嘱大家认真做好工作。14天居家隔离结束后，他又迫不及待地返回工作岗位，因为他深知食堂人手不够，不能因为自身原因再给原本就很辛苦的员工增加任何工作量。

正是李玉全同志在日常工作中体现出的服务意识、责任担当起到了表率作用，使得一食堂员工在疫情防控期间能上下一心，团结一致，时刻保持着积极向上的工作状态和和谐的工作氛围，为学校打好疫情防控阻击战提供了坚实的保障。